Arranca la cuenta atrás para la 23ª Feria de la Tapa en Huelva

Con el producto local como protagonista y las recetas de siempre, comenzó anoche la cuenta atrás para la Feria de la Tapa de Huelva, de la mano del gastrónomo Daniel Del Toro. El antiguo mercado del Carmen será nuevamente el escenario de la 23ª edición de este evento, que contará con más de 30 tapas y 19 stands. Este año, como novedad, se instalará una carpa de 2500 metros cuadrados, ampliando el espacio y el número de restauradores participantes.

La feria contará con 14 stands de tapas, uno de chacinas, uno de mariscos, uno de vinos del Condado y uno de dulces. Además, la barra central para bebidas se mantendrá como en ediciones anteriores. Este evento se ha convertido en un motor clave para el desarrollo y la promoción de la gastronomía onubense, y Del Toro destacó la importancia de la unidad para alcanzar este objetivo, independientemente de ideologías políticas o administraciones.

El año pasado, la Feria de la Tapa, la más longeva de Andalucía, atrajo a más de 79.000 personas, y se espera que este año la cifra sea aún mayor. Durante la inauguración, se rindió homenaje a los pioneros que hicieron posible el nacimiento de la feria en 1997. Del Toro subrayó la necesidad de mejorar las comunicaciones y la confianza en el potencial gastronómico de Huelva para seguir creciendo y posicionarse en el lugar que merece.