La tradición del roscón de Reyes se mantiene viva en Huelva

La tradición del roscón de Reyes sigue siendo una de las más esperadas en Huelva, y las largas colas en las pastelerías locales son una prueba de ello. Este año, en el interior de Nova Ruiz no cabe un alfiler. Los responsables de esta pastelería explican que todo depende de la demanda. «No sabemos cuántos podremos vender, unos 100, ciento y algo, porque no tenemos más capacidad. La gente viene por los roscones y los rellenamos en el momento con lo que quieran: trufa, nata, crema o cabello de ángel», comentan.

En las calles de Huelva, los ciudadanos comparten sus preferencias de sabores. «Yo me llevo la mitad de crema y la mitad de trufa o chocolate», dice un cliente. Otros se decantan por la crema o la trufa, mientras que algunos optan por combinaciones más innovadoras. En lugares como La Grosera, se ofrecen sabores variados como tarta de queso, vainilla fina, nata con fresa y yemas tostadas, que poco a poco han ganado terreno a los sabores tradicionales.

Además, los consumidores destacan la diferencia entre comprar un roscón en una pastelería artesanal y en una gran superficie comercial. «Se nota mucho la calidad de la masa y de las cremas. No tiene comparación con uno de una gran superficie», afirma un experto en roscones. Aunque el adelanto de la cabalgata de Reyes ha afectado las ventas, la tradición del roscón sigue siendo fuerte, con su característico regalo y el haba en su interior, que algunos aceptan con resignación.