📣 Punto de Encuentro | Mitos alimentarios

En nuestra sección de Nutrición, nuestro nutricionista de cabecera, Pablo López, desmonta mitos comunes sobre la alimentación: que la dieta vegana es intrínsecamente más sana que la omnívora, la supuesta prohibición de comer fruta entre comidas y las “recetas milagro” como el limón en ayunas para adelgazar.

Explica cómo grasas, proteínas y fibra ralentizan la absorción de hidratos, menciona el uso de parches de glucosa para monitorizar picos y aclara que los supuestos beneficios del resveratrol en el vino exigirían cantidades insostenibles. Un repaso claro y directo que resuelve confusiones y ofrece criterios prácticos. Mira el vídeo para escuchar los argumentos completos.